休題 その七

　グルメの話。気が狂ったか！いえ、Ｂ級もＢ級、立ち食い蕎麦なので安心して下さい。
　以前務めていたのは浅草橋、知る人ぞ知る立ち食い蕎麦の激戦区で、あたしが何時も行っていたのはＩ。親父が朝蕎麦を打ち、三時には閉まってしまう。夜もやっていれば一杯やって行くのにと残念だった。
　Ｉが行列の時は彼方此方回って、最後はＪＲのＡに入る羽目になるが、ＪＲ東日本は顧客を人間とは思っていない事がＡを見て良く分かる。餌を与えれば良いと思っている！ＪＲ各駅には様々な駅蕎麦が有ったが、殆どＡになってしまった。余程上納金が多いのだろう。その分味以前の物になっちまうのも当然だ。甲府の駅蕎麦桃中軒（常盤軒だったかなあ？）迄Ａになったのには驚くと同時に、がっくり来た。酷いじゃなないのＪＲさん！
　話を戻すと、唯一Ａの長所は、彼方此方回った挙句何処も混んでいて仕方なくＡに行くと、空いている事。此れは助かる。皆さん不味い物は分かってますね！
　浅草橋にはＩ（意外と知らない人が多いが、お薦めです）の他にＭ、Ｏが有り、そこそこ上等な蕎麦だ。Ｈも有って、安い！その癖蕎麦は確りしている。
　これだけでも充分なのにＳが有る。別格と言っても良いだろう。江戸時代は蕎麦にツユをほんの一寸と付けて食べたと聞くが、さも有りなんと納得させられる蕎麦とツユなんです。ツユは濃くて鹹い、蕎麦はそのツユをすっと吸い上げるので、とてもじゃ無いがたっぷりとなんざ付けられない！店が余りに狭いので、なかなか食べるチャンスが無かったのが惜しまれる。
　立ち食い蕎麦は、記憶違いで無ければＫの出現でドラスティックに変わった。都心に出店を始めたＫは従来の常識を破り、生蕎麦を茹でて客に出した。勿論蕎麦湯も有る。此れで茹で麺を湯通しして出す従来店は滅びた。Ａや駅蕎麦を除いて。（Ａも駅蕎麦だった）
　駅蕎麦と言っても、あたしは幸いに小田急沿線なのでＨＡは水準が高くて恵まれている。新百合のＨＡは生蕎麦を茹でる。町田は其処迄しないが矢張り美味い。が、店が狭くて困る。ＨＡが一杯の時はＦに行くが、後悔するのは毎度の事だ。う、拙かったかな、良いや、Ｆったって分からないさ。船橋屋かな？
　蕎麦が好きになったのは四十位からかなあ。其れ迄は蕎麦の味なんざ分からなかった。（今でもそうだって？違うね、男子三日会わざれば轄目して見るべし！）
　一寸と一般店にも踏み込むけど、有名店は確かに美味い（ま、そうは行ってないけど）。併しだ、高価過ぎる、量が少な過ぎる！ふざけろ馬鹿！！！
　失礼しました、Ｂ級グルメが限界なのに見っとも無くも我を忘れて興奮しました。でも。名の通った高級店に全く負けない蕎麦屋を、あたしゃ知ってしまったので、つい叫んでしまいました。噂を信じちゃいけないよ、って事です。