柄でも無い事 その八十九

 

　何度もこの愚ログで鰻が高くなったと嘆いた。シナ産は多少安いが薬品漬けに決まってるので、御免被る。日本産、シナ産と言ってもシラス鰻（鰻の稚魚）を捕って育てるのだ。そこが日本産かシナ産かの違いだ。そのシラス鰻が捕れなくなったのが価格上昇の原因。

　シラス鰻に頼らず完全養殖できれば宜しい。ホタテやヒラメや真鯛や銀鮭の様に。魚じゃないが幻の茸と言われた舞茸が、安価で出回ったじゃないですか。

　やりました、近畿大が鰻の完全養殖に成功しました！　一年程前の話だから”！”を付ける迄もなくご存じの方が多いかもです（汗）。処がですよ、凄く手間が係るので偉く高価になってしまう。何じゃそりゃあ！　それが、研究目的が日本鰻の保存なので、安価な鰻を提供する訳ではない。日本鰻が絶滅機種ってこってしょう。仕方んなあかあ。。。。。

　あたし等夫婦とて夏には鰻も食べたいですよ。鰻屋には行けんですからスーパーで安売りの時に日本産かば焼きをこうて来ますねん。タレが多いのが宜しいさかい鰻のタレも買いまっせ。その鰻を食べ乍ら「このタレ、もう使う日もないぎゃあね」と会話したが、どりゃあ情けねえでかんわ。って、色々の方便を真似して哀れな実情を胡麻化そうとして、スマソ。

　そう言い乍らも年に二回程はスーパーの鰻を買ってるので、この間タレも買ったです。実にめでたい。

　近畿大の試みは注目されており、商業化も勿論考えられている。時間は掛かるだろうが、安価に鰻が提供される日も来るだろう。それ迄あたしは生きちゃいないだろうけどねｗ

　不可能だと言われていた鰻の完全養殖を成し遂げた粘りと技術は凄い。日本人は本当に立派だ。もう日本は終わりだなぞと言ってる専門家やそれらしい人間がいるが、その本人がもう終わりなんじゃないのかい。日本はこれからですよ。